在新西蘭，無論住的是民宿、汽車旅館、青旅，也無論是城市、小鎮(zhèn)還是牧場，衛(wèi)生狀況沒有差別，都很干凈，而目前我國鄉(xiāng)村游的消費多集中在吃農家飯上。要真正讓人在鄉(xiāng)村住下來度假，不光要有美景，有娛樂設施，最關鍵是要有舒適的生活環(huán)境和條件，要和消費者習以為常的生活品質對接得起來。
皇后鎮(zhèn)牧場
2013年秋，大四的女兒申請到新西蘭打工度假（work holiday）簽證。第二年的春節(jié)，我們一家人便在新西蘭進行了一次自駕深度游。
在新西蘭基督城的朋友說：新西蘭就是一個大鄉(xiāng)村，尤其是南島。這話固然有調侃玩笑的成份，但開車繞了南島大半圈，目光所及確實都是草場，看到的活物最多的是羊群，所以說新西蘭南島游即鄉(xiāng)村游也不為過。
在新西蘭，除了城市道路，哪怕是國家級公路，也只有兩個車道。公路邊沒有樹，不知是不是為了視野開闊的緣故。路邊草場有鐵絲圍成的半人高的圍欄，是防止羊“出逃”的。偶然看到一道高高的樹籬，多半是牧場居所。以前在書中看到過“樹籬”這個詞，知其意，但腦子里并沒有具體形象，在新西蘭看見一排高高的樹，四面修剪得墻一般平整，覺得只有叫“樹籬”才最貼切。
新西蘭的皇后鎮(zhèn)，是國際公認的世界頂級度假勝地?；屎箧?zhèn)人口只有17000人，每年游客接待量是200萬左右。2013年，皇后鎮(zhèn)曾入選 TripAdvisor的“25大游客首選目的地”，并在《康德納斯旅行者雜志》（Condé Nast Traveller）的全球友好城市讀者調查中位列第四。
絕大多數(shù)游客初次來皇后鎮(zhèn)，都會乘一艘有百余年歷史的蒸汽船——TSS厄恩斯勞號，到瓦卡蒂普湖的瓦爾特峰高原農場，體驗半天牧人的生活。厄恩斯勞號有“湖面貴婦”之稱，是瓦卡提普湖上最大最豪華的一艘游船。她于1912年2月下水，10月投入營運，最特別的是，她是南半球惟一還在航行的燃煤蒸汽船。英國伊麗莎白女王和菲利浦親王、比利時國王和王后、泰國王子等皇室成員都曾搭乘過。
船上所有設備都保持著1912年的原貌。船艙內部裝潢以實木為主，看上去不起眼的木地板、木座椅，其歲數(shù)可都比游人大哩！船艙有小吧臺，為游客提供酒水。船艙尾部有鋼琴演奏區(qū)，開船后有人演奏。我們坐的那班船，彈琴的是一位大媽，很會搞氣氛。她演奏前會問，有某某國籍的游人嗎？一旦有人應答，她就會彈奏那個國家的曲子。聽人說乘船的游人中恰好有過生日的，壽星會得到一份意外禮物——演奏生日歌，以及游客助興式的合唱。想想那氣氛，該有多歡樂！
這艘船超越交通工具的地方在于，她更像一座活態(tài)的蒸汽船展館。以前的船員艙改建成了一個小展室，游船的發(fā)展史被一組組的老照片勾勒了出來。
通過一個狹窄的扶梯，就能到位于下層甲板的開放式蒸汽機房。機房入口處貼了一張1938年9月12日生效的煤炭價格表，各類煤種明碼標價，既有裝飾功能，也有助于加深游客對這艘老船另一面的了解。
在機房，游人不僅能聽到蒸汽發(fā)動機的轟鳴聲，感受到鍋爐排出的陣陣熱浪，看到工具間擺放整齊的各種工具，還能親見司爐工用鏟子往鍋爐里添煤。有了直觀感受，再看機房上方掛著的鍋爐發(fā)動機工作原理圖，游客或許就能在理論層面上有所把握。
在最上層甲板船頭位置，回頭能看到船長的工作狀態(tài)，甚至可以上到駕駛室外，近距離地觀摩，但不能隨意進入駕駛室。
這艘百余年老船，一年依然保持十一個月的工作記錄，除了每年一個月（5月中到6月中）的例行維護期外。
船靠近牧場碼頭后，一位爺爺級的牧人會帶著游人去參觀牧場。這里有大名鼎鼎的美蘭努綿羊、愛爾蘭牛、馴鹿、羊駝。游客可以撫摸和喂食綿羊。遠遠臥坐在大樹下的羊駝，偶然會轉頭冷眼看一眼游人，拒絕和人親近。
湖邊一排紅頂房子是用餐吃茶點的地方。茶點擺放在餐室長條桌上，飲料有紅茶和幾種果汁，由客人自取。用過茶點后可以到湖邊喂野鴨、水鳥。一位拿著柳條籃子的姑娘，會分一些面包讓游人投食。
到表演時間，牧人帶著游人看牧羊犬趕羊，以及剪羊毛。兩只牧羊犬前堵后追，配合著將一群羊趕進羊欄。一個牧人在高高的臺子上，將一只羊固定后，拿著剪羊毛的機器，像剪頭發(fā)的推子，只是要大一些。原先以為剪下來的羊毛，是提不起來的一堆，但牧人利落地刷刷幾下之后，站起來展示給游人看的羊毛居然還是一整張。大家完全被震驚到了。被剪了毛的羊，體型一下子變廋，似乎一時難以適應，蔫頭耷腦地入了欄。
在南島因佛卡吉爾小鎮(zhèn)，我們體驗了一次住牧場的感覺。牧場有多種住房可選，我們住的是家庭房。有兩個臥室，其中一個是兒童房，不僅有兩個上下鋪的架子床，還有一個嬰兒床。不大的開放式廚房、餐廳以及起居室連在一起，用餐有餐桌，看電視有沙發(fā)和搖椅。特別貼心的是，不僅有洗衣機、烘干機，連熨衣板都備齊了。在這兒住著不會有任何不便，還能享受家里沒有的美景與閑適。
抽空參觀了一下農場的住宿區(qū)，有十來套這樣的房子。另外還有為年輕人準備的類似青旅的住房，公用浴室，能做飯的大廚房，鍋碗瓢盆齊全，甚至酒杯都不缺?？磥磙r場主也是一個喜歡旅游的人，草坪不僅停著房車，還停著一艘小游艇。早上，在女農場主的帶領下喂食羊駝。或許是看見主人來了，前一天還愛答不理人的羊駝，乖乖地走過來，一邊吃，一邊享受投食者的愛撫。
與新西蘭相比，國內起步階段的鄉(xiāng)村游，除了項目品類少，致命的一個短板是消費體驗舒適度差?，F(xiàn)在，高檔民宿在東部發(fā)達地區(qū)已漸成氣候，但卻成了奢侈消費的代名詞，注定只能為小眾服務。
去年國慶節(jié)，筆者在甘南參加一次公益旅游，內容是住在牧民冬季牧場的家里，體驗牧民生活。同去的一對父子，第二天就打道回府了，因為孩子不適應；另一個媽媽問主辦方能不能住縣城賓館，因為晚上上廁所，要到大門外面去，不方便。大門外面用彩條布圍的簡易廁所，是牧民專門為客人搭建的。公允地說，牧民已盡了他們最大的努力，拿出的都是他們最好的，但客人還是不習慣。而在新西蘭，無論住的是民宿、汽車旅館、青旅，也無論是城市、小鎮(zhèn)還是牧場，衛(wèi)生狀況沒有差別，都很干凈。
目前，我國鄉(xiāng)村游的消費多集中在吃農家飯上，因為這個最容易被滿足。真正要讓人在鄉(xiāng)村住下來度假，不光要有美景，有娛樂設施，最關鍵是要有舒適的生活環(huán)境和條件，要和消費者習以為常的生活品質對接得起來。
（責任編輯 馬穎超）
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