石泉縣緊扣“全國富硒食品產(chǎn)業(yè)強縣、西北預制菜之鄉(xiāng)”發(fā)展定位，出臺預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施意見，編制“十四五”預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和“一圖五單”，統(tǒng)籌架構(gòu)富硒食品（預制菜）產(chǎn)業(yè)“四梁八柱”。通過突出目標導向，強化鏈式思維，沿鏈而進，聚群而興，著力推動富硒食品（預制菜）全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
安康市石泉縣敏銳捕捉后疫情時代“宅經(jīng)濟”“單身經(jīng)濟”以及“把人們從廚房中解放出來”等新趨勢，滿足居家生活、戶外旅行、辦公加班、防疫救災等眾多場景的安全、便捷、健康餐飲消費新需求，把發(fā)展預制菜經(jīng)濟作為新業(yè)態(tài)市場風口，以創(chuàng)建“石泉食美”公共品牌IP為載體，打造全國富硒食品產(chǎn)業(yè)強縣、西北預制菜之鄉(xiāng)。
石泉縣經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)
圍繞聚龍頭，規(guī)劃引領建園區(qū)
堅持把頂層設計與企業(yè)探索相結(jié)合，突出市場導向，著力聚龍頭建園區(qū)。
一是高起點規(guī)劃。緊扣“全國富硒食品產(chǎn)業(yè)強縣、西北預制菜之鄉(xiāng)”發(fā)展定位，出臺預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施意見，編制“十四五”預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和“一圖五單”（即產(chǎn)業(yè)鏈圖譜，政策清單、產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題清單、龍頭骨干企業(yè)和主要配套企業(yè)清單、重點項目清單、可招引的省內(nèi)外頭部企業(yè)清單），統(tǒng)籌架構(gòu)富硒食品（預制菜）產(chǎn)業(yè)“四梁八柱”。
二是高標準建設。緊扣特色化、專業(yè)化要求，依托石泉經(jīng)開區(qū)，規(guī)劃100公頃高標準打造百億級富硒食品產(chǎn)業(yè)園，新建預制菜標準化廠房16萬平方米，統(tǒng)籌推進園區(qū)冷鏈倉儲、物流配送、污水處理、人才公寓等生產(chǎn)生活配套設施，建成全省首個富硒食品特色專業(yè)園區(qū)。
三是高質(zhì)效招商。瞄準產(chǎn)業(yè)鏈上下游前后端，一手抓鏈主企業(yè)、龍頭企業(yè)招商，一手抓關聯(lián)配套企業(yè)引進。先后引入自嗨鍋、王小余食品、瑞錦泉等8家預制菜頭部企業(yè)和智能廚房設備制造、富硒魚生產(chǎn)加工、紫茄子加工等關聯(lián)項目，扶持壯大龍頭企業(yè)22家，構(gòu)建起富硒食品（預制菜）龍頭企業(yè)矩陣。
聚焦提質(zhì)效，延鏈補鏈強產(chǎn)業(yè)
突出目標導向，強化鏈式思維，沿鏈而進，聚群而興，著力推動富硒食品（預制菜）全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
一是市場導向建基地。堅持“一鎮(zhèn)一業(yè)一龍頭、一村一品一園區(qū)”發(fā)展思路，培育農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體300個、標準化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園30個。精準對接縣內(nèi)重點企業(yè)需求，采取訂單生產(chǎn)、保底價收購的方式，發(fā)展蔬菜8萬畝，形成了石泉黃花菜、石泉桑蠶繭、草池灣大米、石泉黑豬、柏盛魔芋等一大批“精優(yōu)特貴”農(nóng)產(chǎn)品，為富硒食品（預制菜）產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了長期穩(wěn)定的原料供應。
二是科技賦能提品質(zhì)。緊緊圍繞產(chǎn)業(yè)鏈布局創(chuàng)新鏈，銜接落實秦創(chuàng)原“政策包”，設立富硒食品研發(fā)中心，建成4個富硒食品專家工作站，聘請專家57名，引進人才86名。支持企業(yè)與中國農(nóng)科院、中糧集團等30多所高校院所及大型企業(yè)建立合作關系，聯(lián)合開展科研攻關，研發(fā)蔬菜、魔芋、蠶桑、黃花菜四大富硒食品（預制菜）體系，開發(fā)蠶桑宴、庖湯宴、魚宴等系列富有石泉特色的富硒菜品，已轉(zhuǎn)化專利技術(shù)100余項、開發(fā)產(chǎn)品361個，認定綠色食品A級農(nóng)產(chǎn)品8個。
三是品牌撬動拓市場。聯(lián)合深鯊集團實施“百城千店”計劃，打造“石泉食美”小碗菜餐飲連鎖，培育“石泉食美”公共品牌。堅持展會宣傳推廣、入駐電商平臺、網(wǎng)紅直播帶貨相結(jié)合，線上線下開拓銷售渠道。推行“門店銷售+互聯(lián)網(wǎng)銷售”模式，覆蓋全國3000家銷售門店、800家連鎖店，建成西北最大的富硒黃花菜加工出口基地，形成了覆蓋全國、銷往海外的網(wǎng)絡體系。
突出強保障，緊抓關鍵聚合力
始終秉持首位產(chǎn)業(yè)予以首位支持，推動優(yōu)質(zhì)資源向富硒食品（預制菜）產(chǎn)業(yè)集中。
一是堅持高位推動。以鏈長制為牽引，成立縣委副書記任組長的產(chǎn)業(yè)鏈工作專班，統(tǒng)籌力量抓富硒食品（預制菜）項目建設、招商引資、產(chǎn)業(yè)配套及品牌培育等工作，形成了保障有力的組織體系。
二是狠抓要素配置。堅持土地跟著項目走，每年新增建設用地指標的30%以上向富硒食品（預制菜）產(chǎn)業(yè)聚焦。樹牢投行思維，強化財金聯(lián)動，向上爭取的專項資金、專項債券及產(chǎn)業(yè)獎補政策優(yōu)先支持重點項目和企業(yè)發(fā)展，累計投入35億元支持富硒食品（預制菜）產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
三是激發(fā)市場活力。深化縣長營商環(huán)境“三本賬”、企業(yè)幫扶“六個一”等機制，打造“石事幫·泉速辦”服務品牌，著力激發(fā)市場主體活力。截至10月底，全年實現(xiàn)產(chǎn)值53.08億元，較上年同期增長14%。
責任編輯：王順利/《新西部》雜志·新西部網(wǎng)
終審：楊旭民
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